På senaste tiden har jag verkligen börjat uppskatta att stå i köket. Testa nya vegetariska recept, baka raw food osv. Det är så mysigt, speciellt om man lyssnar på en podcast samtidigt. I julklapp fick jag Food Pharmacy's kokbok (ni hittar den HÄR - adlink) av Eric. Är så himla glad för det. Igår testade jag ett första recept från boken. Nämligen en variant av chokladmousse. Sjukt enkel att göra! Jag tyckte den blev helt okej. Av någon konstig anledning tycker jag den smakar lite banan?? (och jag är inget big fan av bananer). Men Eric älskade den. Oftast brukar jag utgå från ett recept och sedan freestyle:a lite. Här kommer min variant på FP's chokladmousse. Vill ni veta det bästa av allt? Den är klar på under 5 minuter. Du behöver: 3 avokado 10 dadlar (ta bort kärnorna) 5 msk kokosgrädde 5 msk kakao 1 krm vaniljsocker (går självklart att skippa!) Lite vatten (tills du är nöjd med konsistensen) GÖR SÅHÄR: Lägg alla ingridienser i en skål och kör med stavmixer alternativt kör allt i en mixer. Låt den mixas några minuter tills den är krämig och voilá den är klar. Ställ sedan in moussen i kylen och avnjut när den är riktigt kall.
